Galette des Rois

A l'occasion de l'Epiphanie, les enfants de la classe de Matthias ont appris à confectionner une galette des rois. Trois galettes étaient prévues pour les 24 élèves.

La préparation de la frangipane :




La frangipane est déposée sur de la pâte feuilletée


Après une cuisson de 30 mn, la dégustation a eu lieu. Toutes les galettes ont été vite englouties.


Ensuite, les enfants ont appris à écrire le mot "galette" en français, et son équivalent "king's cake" en anglais.

Quelques extraits en souvenir

Bonne Année 2011 !

Bonne et Heureuse Année 2011 à vous tous, vous à qui nous pensons si souvent malgré la distance, vous qui nous êtes fidèles, vous qui nous êtes si chers.



Notre passage à l'an 2011 a été marqué par des feux d'artifice jaillissant des gratte-ciels de la baie de Hong Kong, pour finir à l'IFC - International Finance Center - l'une des tours les plus hautes de la ville.




Ce Noël 2010 fut exceptionnel car il a pu réunir les 4 générations de notre famille ici à Hong Kong et restera gravé dans nos mémoires !



Et pour ceux qui ne le savent pas encore, la famille va s'agrandir début mars !


En avant-première la petite soeur de Matthias...